近期，受节日效应以及省内部分地区疫情反弹影响，我省重要农副产品价格略有波动。在多部门协力持续保供稳价的作用下，全省农副产品供应充足，价格逐步平稳，并呈现季节性走势。其中成品粮油价格保持基本稳定，猪肉价格微幅回落，鸡蛋价格止涨回落，蔬菜平均价微幅震荡下行。

一、全省市场运行总体情况

1、粮油价格保持平稳。今日大米、面粉（每500克，下同）、豆油（桶装5升）全省平均零售价格分别为2.68元、2.81元、68.23元，较上周一（5月2日）基本持平，同比分别上涨1.90%、12.85%、14.04%。

2、猪肉价格有所回落。“五一”节日前夕，开展了第六批中央储备冻猪肉收储工作，连续的猪肉收储对稳定市场预期起到了积极的作用，但由于受疫情影响餐饮业尚未恢复常态，且当前处于猪肉消费淡季，市场需求不足，前期小幅反弹的猪肉价格有所回落。猪肉、生猪价格分别为11.02元、6.95元，较上周一变动分别为-0.54%、1.16%，同比分别下降27.21%、29.94%。

3、鸡蛋价格止涨回落。受高成本及疫情运输不畅影响，前期鸡蛋价格小幅攀升，“五一”节后，市场需求小幅收缩，蛋价有所回落。今日鸡蛋价格5.52元，较上周一下降2.65%，同比上涨15.97%。

4、蔬菜价格微幅震荡下行。随着气温逐步升高，蔬菜生长速度加快，生产成本下降，全省大部分城市蔬菜价格进入季节性下行通道。由于部分地区疫情反弹，短期内当地蔬菜价格快速上涨，疫情平稳后又逐步回落，导致全省平均价格呈现震荡下行走势。监测的16种蔬菜价格6升9降1平，平均价格3.03元，较上周一下降1.30%，同比上涨15.21%。

二、走势预测

1、粮食价格总体平稳。5月份以后，各地陆续进入春耕模式，产地交易不多，玉米价格将震荡运行。随着气温逐渐提高，稻米用量总体保持平稳，目前库存相对充足，水稻收购价格仍将保持基本平稳。成品粮库存较为充足，预计短期内将以微幅波动为主。     

2、生猪价格将小幅震荡运行。由于肉类消费处于淡季，且餐饮、学校等集中消费尚未恢复正常消费量，市场需求不足。中央开展猪肉收储以及农户惜售情绪带来的价格小幅上涨难以持续。预计猪肉价格将小幅震荡运行。

3、鸡蛋价格将震荡运行。随着全省疫情逐步平稳，餐饮业呈现回暖迹象，同时端午节前厂商备货工作将逐步展开，拉动市场鸡蛋需求。当前，产蛋量逐步回升、货运畅通，鸡蛋市场供应充足，蛋价大幅上涨的可能性不大，预计短期内价格将震荡运行。

4、蔬菜价格季节性小幅下行。虽然省内疫情仍有反弹风险，市场蔬菜价格存在不确定性，但省内对严防疫情反弹工作始终高度重视，严防严控成效显著，大规模疫情反弹的可能性不大，对蔬菜价格的影响有限。同时，随着气温走高，蔬菜供应将逐步进入增量期，市场供应保障有力，预计全省蔬菜总体价格将以季节性小幅下行为主。

三、对策建议

当前，我省春耕工作正在有序进行。在常态化疫情防控的条件下，农业技术专家现场指导农户开展科学耕种的工作将受到一定限制。农业等相关部门要依托现代化科技手段，灵活开展线上教学，丰富教学方式，组织先进地区进行线上经验交流，有针对性地对农业生产进行专业分析及指导，提高农户的科技水平，确保防疫春耕两不误。